頂級餐廳菜脯蛋DIY 美味還要算公分

	成功不是偶然，能力才是關鍵！【能力雜誌電子報】是專業經理人暨上班族提升競爭力最佳管道！ 【奧林寶貝親子報】提供父母們重要卻不艱澀的教養參考，希望爸媽和孩子一起成長，共享童年單純快樂的時光。

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  專題  理財  追星  社群  Blog  哇新聞  書籤  電子書

2010/09/14 第732期  訂閱/退訂∣看歷史報份
	直接訂閱

大宴小酌 名廚帶路/玫瑰入菜 海鮮羹飄花香 品茗醉月/茶禮拚酒香 時尚新選擇 護士正妹開店 「長月燒肉」剔油口感佳 異國風味 義御廚來台 賈永婕秀兩下 地方小吃 花蓮/寶記煙燻醬鴨 花蓮自強夜市好味 宜蘭/羅東安平冰店 窯烤披薩、鹹蛋超人成招牌 彰化/莊明樹蕎麥酥 堅持健康取向 店家傳奇 北岸咖啡館 第一杯咖啡比中藥還苦 美觀園小攤位起家 握壽司大得一口塞不進嘴 美食DIY 頂級餐廳「菜脯蛋」DIY 美味還要算公分 美食報報 中秋烤肉要比優惠 大魚大肉殺破7折起 「冶春」登台 紅樓宴請嘗鮮 最IN話題 台鐵便當王子 總統都靠他吃飯 年輕廚師菁英賽 23歲楊峻展出征

	大宴小酌

名廚帶路/玫瑰入菜 海鮮羹飄花香 記者曹馥年/聯合報 有12年歷史的嘉義市中式料理餐廳「東園軒」，是全嘉義僅存的老招牌園林餐廳，嘉義縣協志工商餐飲科主任張忠平每次與朋友小聚都選在這裡，賞景之外，還為了吃出健康 ...... TOP 品茗醉月/茶禮拚酒香 時尚新選擇 記者祁玲/聯合報 突破以往茶葉禮盒包裝，賦予傳統茶甕現代外觀。甕身為台灣知名安達窯製作的天目釉茶甕，內為發酵度較高、遵循傳統製作的台灣烏龍茶。從外包裝的木盒，到存放茶品的茶甕，乃至於茶品本身，均符合天然環保的概念 ...... TOP 護士正妹開店 「長月燒肉」剔油口感佳 記者張弘昌/聯合報 台中市「長月燒肉」採用日本最新燒肉技術，不先醃肉，而是端上桌前才加上醬料，讓肉的鮮度更被突顯；店長楊佑恩說，「極黑豬」、「黑羽雞」食材及海鮮，品質講究鮮美，且燒肉食材買回後先去除三分之一，只留最佳口感部位，讓老饕吃到都驚艷 ...... TOP

	異國風味

義御廚來台 賈永婕秀兩下 記者陶福媛/聯合報 曾為義大利三任總統史卡法洛、其昂比、和現任拿坡里塔諾烹調美食的行政主廚高喜 (Alberto Gozzi)來台，在Alessi秋冬新品發表會上教導賈永婕煮菜 ...... TOP

	地方小吃

花蓮/寶記煙燻醬鴨 花蓮自強夜市好味 記者范振和/聯合報 花蓮市自強夜市「寶記煙燻醬鴨」今年5月營業至今，消費者回客率超過六成，主人林國寶利用母親栽植的有機無毒蔬菜，加上他全台獨創的煙燻口味，打響知名度 ...... TOP 宜蘭/羅東安平冰店 窯烤披薩、鹹蛋超人成招牌 記者廖雅欣/聯合報 宜蘭縣羅東鎮頗具歷史的「安平冰店」，除了賣古早味的冰品，前陣子推出窯烤披薩，業者李政芳、羅華夫婦還開放讓客人自己動手做披薩，以龍眼木窯烤出來的披薩，皮薄餡香，嚐過的民眾都成了安平窯烤披薩的粉絲 ...... TOP 彰化/莊明樹蕎麥酥 堅持健康取向 記者陳文星/聯合報 彰化縣二林鎮西點師傅莊明樹利用二林生產的蕎麥、黑后葡萄研創出蕎麥酥；彰化縣土產鳳梨製作出鳳梨酥，每日限量500個，口碑不錯。莊明樹昨天說，堅持食材原味、健康走向，是他的創作理念 ...... TOP

	店家傳奇

北岸咖啡館 第一杯咖啡比中藥還苦 記者陳文星/聯合報 溪州鄉民鐘郁棋13年前為了一圓享受田園生活、品嘗好咖啡的夢想，和好友選在濁水溪北岸的稻田間，開設「北岸咖啡館」，多年來各地民眾，一喝成主顧，連知名作家苦苓都愛上，主動幫他宣傳 ...... TOP 美觀園小攤位起家 握壽司大得一口塞不進嘴 記者祁玲/聯合報 一九四六年創立的美觀園，是台式日本料理的最佳範例。餐點特色是把原本精緻高貴的日本料理變為人人皆享用得起的庶民食物。直到現在只要是用餐時間，都還是高朋滿座 ...... TOP

	美食DIY

頂級餐廳「菜脯蛋」DIY 美味還要算公分 記者陳靜宜/生活周報 不過就是道家常菜，似乎童叟都炒得出一盤，那你就小看菜脯蛋了！這可是台菜名店「青葉」名廚李漢斌，熬了數年才出師的頂級台菜經典。想在家裡吃青葉台菜嗎？請你跟他這樣做 ...... TOP

	美食報報

中秋烤肉要比優惠 大魚大肉殺破7折起 記者陳若齡/生活周報 台灣人中秋烤肉成特色，雖然距離中秋節還有段時日，但歡樂烤肉趴可隨時登場，超市部分預購優惠早登場，強調產地配送的量販也已有不少生鮮可選購，當然也有各種燒烤器材，讓大家一路烤到中秋 ...... TOP 「冶春」登台 紅樓宴請嘗鮮 記者陳威任/聯合報 首宗大陸獨資來台的淮揚料理百年老店「冶春茶社」，9月3日在台北京華城開幕，以「紅樓宴」打頭陣 ...... TOP

	最IN話題

台鐵便當王子 總統都靠他吃飯 記者蔡惠萍/Upaper 台鐵靠著便當「殺出一條血路」，成為賺錢的金雞母，除了有位很會做便當的便當達人--台北鐵路餐廳經理李玉霞外，台中站還有位很會賣便當的「便當王子」--台中鐵路餐廳服務班長陳志成。他靠著獨樹一格的「喇勒（聊天）銷售法」，一天賣出7、8百個便當，扁馬及多位外國元首都是他的「客戶」，成了名副其實的「總統級」超級業務員 ...... TOP 年輕廚師菁英賽 23歲楊峻展出征 記者陳靜宜/聯合報 台灣小廚師要出征！9月16日於芬蘭赫爾辛基將舉行年度法國國際美食協會年輕廚師菁英賽，台灣由23歲、尚在就讀實踐大學的大四生楊峻展代表台灣出賽 ...... TOP

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。 免費電子報 | 隨身行電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | paper | reading | mobile | data | city | blog | job