啊！大海！！: 暖呼呼美食~ 一兵一卒鍋物概念館

2010年12月30日星期四

暖呼呼美食~ 一兵一卒鍋物概念館

【men's uno電子報】提供流行穿搭、單品介紹等內容，讓你輕鬆掌握流行時尚訊息，成為最具魅力的時尚質男！

【EnglishDNA電子報】提供時事英文新聞、英語會話學習，讓你學英語同時掌握國際觀點、了解世界脈動！

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明

★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀

新聞專題理財追星社群 Blog 哇新聞書籤電子書

2010/12/30 第18期訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

	特選主題	暖呼呼美食~ 一兵一卒鍋物概念館
	好料大放送	快報！兔年運勢分析，誰說的準！？

豪華用餐環境顛覆「食」的文化

想要美麗，就要有好氣色，許多人一昧追求完美無瑕的肌膚，拼命靠塗抹化妝品、做整型手術來妝點自己，殊不知這些短暫的美麗不持久，唯有「健康」才能讓好氣色由內而外自然散發且持久！

暖呼呼美食~ 一兵一卒鍋物概念館

　　　　　　　　　　　文/張鎡鈺　攝影/楊樹山

　飄逸的燈罩、靜白的窗框，以為來到法式餐廳，主打以女性客群為主的一兵一卒麻辣鍋，裝潢有別於傳統麻辣火鍋店，還有精緻包廂供團體聚會。特殊的空調設計及置物籃，吃飽喝足後，火鍋味不上身！一兵一卒有三種湯底：將有機蔬菜以廣式煲湯法燉煮的健康蔬菜鍋、用34種中藥及上等辣椒、花椒熬製的麻辣鍋，及香醇甘甜交織的椰香咖哩鍋。

　今年冬季主打商品可以吃到多重口感，師父事先將手打魚、蝦漿鑲入新鮮蔬菜或油條，大火煎至八分熟，將水份逼出，雖然費時費工，但下鍋時便可以完全吸收湯汁，更能享受湯底的濃醇，鍋料吃起來也更有嚼勁。店家更推出冷藏宅配服務，限量湯底早上訂購，傍晚就可以吃到新鮮火鍋！

一兵一卒鍋物概念館
台北市光復北路98號2樓(02)2578-9696

哥德德式創意美食

德國媳婦傳承婆婆三代好料理

嫁給德籍丈夫的邱岱玉，用自身對料理的熱情，加上德國婆婆的指導，在台灣開了間德式餐廳，邱岱玉認為料理式表達感激與愛意最直接的方式。店裡除了傳統德國豬腳、香腸及麵包蛋糕，更在今年冬天推出三道德式火鍋，即使不出國也可以享受「德式進補」！

德式料理以肉為主，多以檸檬或醋調味所，以口味較酸，可去油助消化。德國人在秋冬時節常吃的一道菜是「燉鍋」，燉鍋高湯主要以豬、雞大骨加上蔬果燉熬至少8小時，口味濃郁，不論調製何種口味鍋類，都香醇順口。鍋類建議搭配自製德式手工麵，手揉麵條包裹較多空氣，吃起來特別彈牙；或搭配傳統德式酸麵包，讓麵包吸附湯汁，是最道地的德式吃法。